Resep Masakan Sedap

Resep Empal Suwir Ketumbar, Menu Olahan Daging Dengan Aroma Sedap

Resep Empal Suwir Ketumbar Enak, Menu Olahan Daging Dengan Aroma Sedap

Editor: Ekayana
sajian sedap
Resep Empal Suwir Ketumbar Ini Tak Perlu Pikir Panjang Lagi Untuk Dihadirkan Di Meja Makan 

Cara membuat Empal Suwir Ketumbar:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
300 gram daging sengkel
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram gula merah, sisir
100 ml santan, dari 1 btr kelapa
300 ml santan encer, dari perasan santan kental
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan 1 sdm air
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm akar ketumbar
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
2 cm lengkuas

Cara Membuat Empal Suwir Ketumbar:

1. Rebus daging sengkel, air, daun salam, dan serai sampai matang. Angkat dan potong searah serat. Pukul-pukul.

2. Masukkan kembali ke dalam kaldu bersama bumbu halus, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai airnya berkurang.

3. Tuang santan encer. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat. Suwir-suwir daging.

4. Masukkan lagi ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan santan kental dan air asam jawa. Masak sampai meresap dan kering. Taburi bawang goreng.(*)

Baca juga: Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar, Kreasi Tempe Untuk Makan Siang

Baca juga: Resep Ayam Goreng Daun Bawang, Menu Rumahan yang Rugi Kalau Sampai Terlewatkan

Baca juga: Resep Es Krim Orange, Menu Kesukaan Si Kecil yang Menyegarkan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Empal Suwir Ketumbar Enak, Menu Olahan Daging Dengan Aroma Sedap

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved