Cara membuat Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 11 Buah

Bahan:
350 gram tahu cina, dihaluskan
100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar
2 butir telur
50 gram daun melinjo, disobek sobek
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
11 buah cabai rawit merah utuh
11 buah daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo:

1. Campur bumbu halus, tahu cina, jamur merang, telur, daun melinjo, dan santan. Aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan serai dan cabai rawit. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.(*)

Baca juga: Resep Nasi Hijau Teri Nasi, Menu Sarapan Sehat yang Bikin Perut Kenyang

Baca juga: Resep Kiwi Leci Bubble Squash, Kesegarannya Bisa Hilangkan Dahaga Saat Siang Hari

Baca juga: The Heritage Palace Manjakan Pengunjung Gemar Foto Instagramable, Berikut Harga Tiket Masuknya

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo Enak Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Mengolah Stok Tahu Di Rumah