Resep Opera Cake Kukus, Kudapan yang Bisa Jadi Favorit Saat Akhir Pekan

Cara membuat Opera Cake Kukus:

Waktu: 90 Menit

Sajian: 16 potong

Bahan:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
30 gram kacang tanah bubuk (dari kacang tanah kupas, sangrai, haluskan)
60 gram margarin, lelehkan
50 gram cokelat masak putih, lelehkan

Bahan Lapisan I:
100 gram mentega putih
25 gram margarin
100 gram kental manis putih
1 sendok makan air kopi, dari 2 sdt kopi instan dan 1 sdm air mendidih, dinginkan
100 gram cokelat masak putih, lelehkan

Bahan Lapisan II:
200 gram mentega putih
50 gram margarin
200 gram kental manis
2 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sdm air panas, larutkan
200 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 sendok teh kopi instan
2 sendok makan gula pasir
4 sendok makan air panas

Cara Membuat Opera Cake Kukus:

1. Cake, kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.