Berita Dunia Terbaru

Resep Nasi Bakar Kambing, Masakan Enak dan Beraroma Sedap

Resep Nasi Bakar Kambing Enak, Perut Langsung Keroncongan Begitu Mencium Aroma Menu Satu Ini

Editor: Ekayana
sajian sedap
Resep Nasi Bakar Kambing, Menu Super Istimewa Untuk Makan Siang Di Hari Libur 

Cara membuat Nasi Bakar Kambing:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Nasi:
500 gram beras
1 sendok teh garam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun salam
3 butir cengkih
850 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap
6 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Kuah Areh:
200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

Bahan Isi:
400 gram daging kambing, potong kotak 1 1/2 cm
3 siung bawang putih, iris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, cincang kasar
7 buah cabai rawit hijau, iris-iris
5 buah tomat hijau, potong 4 bagian
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Kambing:

1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkih sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tutup panci. Diamkan 15 menit.

2. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan kambing. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Kuah areh, rebus bahan kuah areh di atas api kecil sambil diaduk sampai kental.

5. Ambil selembar daun pisang. Tuang nasi gurih. Beri tumisan isi. Tutup kembali dengan nasi gurih. Siram kuah areh dan beri daun kemangi. Bungkus daun pisang. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

6. Bakar di atas bara api sampai harum.(*)

Baca juga: Resep Horenzo Tumis Saus Teriyaki, Menu Serba Tumis Praktis Cocok Untuk Menu Sahur

Baca juga: Resep Spageti Panggang Keju Pedas, Menu Praktis Untuk Disajikan Saat Berbuka

Baca juga: Resep Kolak Singkong Karamel, Menu Tradisional yang Pas Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Nasi Bakar Kambing Enak, Perut Langsung Keroncongan Begitu Mencium Aroma Menu Satu Ini

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved