Resep Snack Enak

Resep Kerak Telur, Legenda Kudapan Khas Betawi yang Gurih

Resep Kerak Telur Enak, Kudapan Khas Betawi ini bisa dinikmati sebagai camilan sore hari

sajian sedap
Resep Kerak Telur, Kudapan Tradisional Dengan Rasa yang Sangat Nikmat 

Cara membuat kerak telur:

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
8 butir telur bebek
250 gram beras ketan, direndam 1 malam
100 gram bawang merah goreng

Bahan Taburan:
75 gram ebi, direndam air panas, dihaluskan, disangrai
300 gram kelapa setengah tua parut kasar
3 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
3 cm jahe
4 cm kencur
3/4 sendok teh garam
4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Kerak Telur:

1. Taburan, sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Dinginkan. Haluskan.

2. Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit.

3. Pecahkan 1 butir telur. Tambahkan 1 sendok teh ebi, 2 sendok makan bawang merah goreng, 2 sendok makan kelapa sangrai, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Kocok rata. Lebarkan. Tutup wajan dan biarkan hingga matang. Angkat.(*)

Baca juga: Resep Es Krim Cake Manis dan Segar, Cocok untuk Camilan Penutup Akhir Pekan

Baca juga: Resep Es Cendol Enak Dan Segar, Bikin Panas yang Terik Jadi Tak Terasa

Baca juga: Resep Sup Tomat Telur Puyuh, Menu Berkuah Enak yang Cocok Untuk Makan Malam

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul : Resep Kerak Telur, Legenda Kudapan Khas Betawi yang Gurih

Ikuti kami di
Editor: Ekayana
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved