Resep Snack Enak

Resep Lemper Brokoli, Kreasi Kue Tradisional yang Sehat Dan Nikmat

Resep Lemper Brokoli, Kreasi Kue Tradisional ini cocok dinikmati bersama teh hangat di sore hari.

Editor: Ekayana
Sajian Sedap
Dari Segi Tampilannya, Kita Sudah Tahu Kalau Resep Lemper Brokoli Ini Camilan Sehat Dan Nikmat Banget 

Waktu: 60 Menit

Sajian: 25 Porsi

Bahan:
400 gram beras ketan, sendam 1 jam
160 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 buah brokoli, potong per kuntum, seduh, cincang halus

Bahan Isi:
2 buah paha ayam rebus, suwir-suwir
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
10 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Lemper Brokoli:

1. Isi, tumis bumbu tumbuk halus, daun jeruk, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.

2. Ketan, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.

3. Rebus santan, garam, gula pasir, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Dinginkan.

4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved