Kuliner Karanganyar

Gunakan Cara Masak Tradisional, Dapur Warung Mbok Denok Ini Kerap Diintip Pembeli yang Penasaran

Mereka menerapkan sistem open kitchen dimana pelanggan bisa silih berdatangan mengamati proses dimasaknya ayam panggang.

Penulis: Muhammad Irfan Al Amin
Editor: Ekayana
TRIBUNSOLOTRAVEL.COM/MUHAMMAD IRFAN AL AMIN
Proses pengolahan ayam panggang di Warung Mbok Denok, Sabtu (20/3/2021) 

Laporan Wartawan TribunSoloTravel.com,Muhammad Irfan Al Amin

TRIBUNSOLOTRAVEL.COM, KARANGANYAR - Dalam dunia usaha kuliner, dapur kerap kali menjadi suatu hal yang tertutup bagi para pelanggannya, namun hal itu akan berbeda di Warung Ayam Panggang Mbok Denok.

Lokasinya berada di Jl. Raya Jatipuro - Jatiyoso, Sangen, Jatipuro, Kabupaten Karanganyar.

Baca juga: Kuliner Ayam Panggang Mbok Denok Karanganyar, Dibanjiri Pembeli Meskipun Berada Jauh Dari Pusat Kota

Baca juga: Belanja di Pasar Ciplukan Karanganyar, Lakukan Transaksi Dengan Koin Khusus yang Terbuat Dari Kayu

Mereka menerapkan sistem open kitchen dimana pelanggan bisa silih berdatangan mengamati proses dimasaknya ayam panggang.

TribunSoloTravel.com berkesempatan ikut mengamati proses dibuatnya ayam panggang itu.

Uniknya, proses memasak masih menggunakan kayu bakar dan tungku dari tanah liat.

Proses yang tradisional ini sudah dilakukan sejak awal berdiri di tahun 1996.

Proses pengolahan ayam panggang di Warung Mbok Denok pada Sabtu (20/3/2021)
Proses pengolahan ayam panggang di Warung Mbok Denok pada Sabtu (20/3/2021) (TRIBUNSOLOTRAVEL.COM/MUHAMMAD IRFAN AL AMIN)

Hal itu dikisahkan oleh pengelola awarung tersebut Dendi Resmadi (38) yang tetap setia menjaga cita rasa yang dirintis oleh ibunya, Suwarni.

"Meski zaman sudah modern namun peralatan kita masih bertahan dengan sistem tradisional," terangnya pada Sabtu (30/3/2021).

Para pembeli yang datang juga bisa ikut merasakan sensasi memasak di dapur Mbok Denok.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved