7 Fakta Unik Rendang, Hidangan Khas Minang yang Jadi Makanan Terlezat di Dunia

Menjadi kuliner terlezat di dunia, rendang memiliki sejumlah fakta unik yang belum diketahui banyak orang.

Editor: Sinta Agustina
Facts of Indonesia
Rendang 

TRIBUNTRAVEL.COM - Rendang adalah masakan khas Sumatera Barat yang disukai hampir oleh semua orang.

Memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, rendang jadi makanan istimewa bagi banyak orang.

Menariknya lagi, rendang tak hanya terkenal di Indonesia tapi sampai ke mancanegara.

Bahkan, rendang sempat menjadi kuliner paling lezat di dunia.

Menjadi kuliner terlezat di dunia, rendang memiliki sejumlah fakta unik yang belum diketahui banyak orang.

TONTON JUGA:

Melansir dari berbagai sumber, TribunTravel merangkum fakta unik rendang:

1. Berasal dari kata 'Randang'

Ilustrasi kuliner rendang
Ilustrasi kuliner rendang (Instagram/@rendangsumatera_jakarta)

Diwartakan dalam Kompas.com, rendang bukanlah nama masakan, melainkan cara memasak.

"Rendang itu asalnya dari kata 'randang', secara dunia internasional istilah ini tidak dikenal," ujar William Wongso, pakar kuliner.

Menurut William Wongso, itu adalah cara memasak yang disebut 'merandang' yang berarti menggosongkan santan dengan api kecil hingga menghitam.

 

2. Dimasak secara tradisional selama berjam-jam

Menjadi makanan lokal Indonesia dari tradisi kuliner Minangkabau, ternyata cara memasak rendang membutuhkan banyak waktu.

Rendang dimasak secara tradisional selama berjam-jam supaya semua bumbu meresap.

Selain itu, dimasak selama berjam-jam ini juga membuat dagingnya spesial karena akan lebih empuk.

 

Rendang
Rendang (pinterest.com)

3. Penyebaran rendang karena tradisi merantau

Rendang menjadi terkenal hingga mancanegara sejak adanya tradisi merantau.

Dulu, seseorang yang merantau dan membutuhkan banyak waktu untuk perjalanan jauh akan membawa makanan dari rumah.

Perjalanan jauh selama merantau dengan mengarungi sungai tentu akan sulit menemukan makanan.

Namun masalah tersebut teratasi dengan membawa rendang dari rumah.

Rendang merupakan makanan tahan lama yang bisa dibawa dalam perjalanan jarak jauh dengan dibungkus daun pisang maupun di taruh dalam toples.

 

Ilustrasi rendang
Ilustrasi rendang (stevicatering.com)

4. Ada Kampung Rendang dengan 30 varian rendang

Pencinta rendang tentu akan senang jika berkunjung ke Kampung Rendang.

Kampung Rendang ini berlokasi di Jalan Tan Malaka Lampasi, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat.

Hingga kini terdapat sekitar 30 varian rendang yang bisa dijumpai di Kampung Rendang.

Aneka varian rendang itu bisa dijumpai di Industri Kecil Menengah yang ada di Kampung Rendang.

 

5. Menjadi makanan terlezat di dunia versi CNN

Tahukah kamu jika rendang menjadi makanan terlezat di dunia?

Menurut versi CNN, rendang menjadi makanan terlezat nomor satu di dunia selama empat tahun berturut-turut.

Hal ini tak diragukan lagi karena rendang dagingnya sangat empuk dan semua bumbunya meresap ke dalam daging.

Sejak ini pula rendang semakin terkenal di mancanegara.

 

Ilustrasi kuliner Rendang Minang
Ilustrasi kuliner Rendang Minang (sajiansedap.grid.id)

6. Dulu jadi makanan kaum bangsawan

Dulu, rendang adalah makanan yang disajikan khusus untuk kaum bangsawan.

Rendang dibuat dengan bahan daging kerbau yang harganya cukup mahal.

Kemudian cara mengolah rendang pun cukup lama dan menggunakan kelapa tua supaya lebih lezat dan terasa santannya.

7. Populer di mancanegara

Menjadi makanan terlezat versi CNN Internasional, tak heran jika rendang populer di mancanegara.

Rendang pun juga disukai oleh banyak orang hampir di seluruh penjuru dunia karena memiliki cita rasa khas dan lezat.

Bahkan, banyak wisatawan asing ketika liburan ke Indonesia menyempatkan waktu untuk kulineran rendang dan membawanya pulang ke kampung halaman sebagai oleh-oleh.

 

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved